レシピ詳細

揚げ出し豆腐

材料（2～3人分）
木綿豆腐　一丁
片栗粉　適量
・だし用
白だし　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
お湯か水　大さじ3

作り方
1．＜調理の二時間位前＞豆腐をキッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ入れて水分を取る。

2．豆腐を適当な大きさに切る。

3．片栗粉をまぶし、低温で揚げる。（衣がカラっとなる位）

4．白だし、醤油、湯を混ぜる。（味は好みで調整）

5．揚げた豆腐を器に盛って4をかける。

6．お好みで刻み葱・鰹節などを乗せて完成。