煮物
特長
材料（２人分）
厚揚げ １/２枚
にんじん 小１/２本
干し椎茸（生椎茸でもOK) ２枚
菜の花（小松菜でもOK) １/２束
・煮汁
だし汁 ３００ｃｃ(干し椎茸の戻し汁も含めて）
酒 大さじ１
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
作り方
1．厚揚げは水で湿らせたキッチンペーパーに包み、レンジ５００Wで約１分加熱して油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
2．干し椎茸はぬるま湯に浸けて戻し、大きければ半分に切ります。にんじんは縦に切り、厚さ３㎜の短冊切りにします。
3．菜の花は塩茹でし、冷水に取り、水気をしぼって半分に切ります。
4．鍋に煮汁を煮立てて、にんじんと椎茸を入れて少し煮てから、厚揚げを入れて蓋をし、弱火で５分ほど煮ます。
5．にんじんが柔らかくなったら火を止めます。
6．器に６と葉の花を盛り付けます。
商品情報
| 商品種別 | カテゴリ | その他 | |
|---|---|---|---|
| 参考価格 | - | 備考 | 備考 |
