麻婆豆腐
特長
作り方
1.炒め鍋を熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、生姜とﾆﾝﾆｸを炒めて香りが出たら、豚ひき肉を入れて、ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
2.豆板醤･甜麺醤を入れて、香りが出るまで炒める。
その後、紹興酒(酒)･豆鼓醤(醤油)･砂糖を入れて炒める。
3.鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素をお湯で溶かして入れる。沸騰させる。
4.豆腐を切って入れる。豆腐に火が通るまで煮る。
5.長ねぎを入れて、長ねぎに軽く火を通す。
6.花椒粉･ﾗｰ油(お好みで)を入れて軽く混ぜる。
水溶き片栗粉を入れて、全体にとろみを付けたら出来上がり
商品情報
| 商品種別 | カテゴリ | 絹豆腐 | |
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| 備考 | |||
